开云集团(中国)官方网站开云集团(中国)官方网站开云集团(中国)官方网站2023 年 12 月 18 日，太太乐鲜味科学研讨会暨百亿庆典成功举办，此次大会以“鲜味科学·臻鲜甄源”为主题，汇聚产、学、研资源，联合行业、学术、市场等多领域专家学者，为鲜味研究的参与者、实践者们提供更多行业趋势，共同探讨鲜味行业面临的挑战与破局之法。

　　作为鲜味科学的倡导者和领军者之一，上海太太乐食品有限公司始终致力于推动鲜味产业的研发及创新升级，会上，太太乐揭晓了第六届鲜味科学知识竞赛获奖名单，发布了“鲜美度（五维）快速测定仪”这一科研成果，此外，太太乐还联合红餐网共同发布了“中国包点产业白皮书”，为鲜味科学的发展再添新的篇章。

　　调味市场中，鸡精调味料一直是行业细分领域的重要分支，太太乐在通过优势明显的精类产品洞察了更多消费者的消费需求，在不断夯实核心精类产品的同时，以此为支点，撬动了“第二支柱”的非精类产品。

　　2023 年，太太乐通过对市场的洞察，重塑产品组合，着重SKU板块发力，为零售、餐饮、电商等不同渠道的消费者提供新选择。今年太太乐共推出 18 款新品，包含针对零售渠道的松茸鲜、餐饮渠道的天尚鸡粉、粉面细分渠道的粉面鲜、年轻人喜欢的汤之鲜冷泡汁和火锅底料系列等产品，快速扩容“第二支柱”的非精类产品。

　　凭借其产品，太太乐有效连接消费者，维系了现有消费者的忠诚度，也吸引了许多潜在用户，这便是太太乐所展现出的“延展潜力”。穿越周期，方能行稳致远，对于调味产业而言，穿越产业周期不只是产品创新，也需要自身能力的创新，作为穿越周期的品牌，太太乐的不断提升自身食关质量阈值。

　　食品安全至为关键，新消费趋势催生多元化、高端化需求。作为鲜味行业领 导者之一，太太乐在扩充产品矩阵的同时，打造了全方位质量保障体系，在取得CNAS资质后，太太乐进一步成立了CNAS中心实验室，为产品质量提供了坚实后盾。

　　这是太太乐实施“三增”战略的重要一步，在行业内建立“三师”队伍，严把质量关，先后荣获了“全国食品/调味品行业质量领先企业”“全国食品/调味品行业质量领先品牌”“全国质量检验稳定合格产品”等荣誉称号。

　　好品好质，太太乐进一步提升自身市场竞争力，赢得了C端甚至B端的认可与信任。

　　中国饮食文化以“鲜”为精髓，随着消费创新与技术升级，调味产业也有了健康美味兼顾的双重创新方向。

　　对太太乐而言，“鲜”是企业创新内核。太太乐创造性提出了“鲜美指数”概念，将“鲜味相乘”原理应用于现代工业化生产。在创立透明工厂之后，为填补鲜味科学空白，将经验落实理论，太太乐通过举办全国鲜味科学知识竞赛及鲜味科学研讨会等方式，引导消费者对鲜味有正确认知。

　　对于调味产品而言，鲜味的量化标准属于技术难点之一。太太乐自创立以来，始终致力于为自身和行业发展注入新的活力，并发挥科技表率作用。太太乐十分重视鲜味科学的研究，通过借助高校的科研力量开展深度合作。此次鲜味科学大会上所公布的鲜美度（五维）快速测定仪充分展示了太太乐在鲜味领域前沿探索和产品创新开发方面的长期耕耘，也是科技在现代化高效率、高质量食品加工制造中的重要应用。

　　三十余年进阶路，是太太乐的发展之路，也是以鸡精为代表的新型鲜味工业体系发展过程的缩影。鲜味科学及理念从研究到推广，三十余年，太太乐始终不忘初心，让曾经的鲜为人知，变成如今的“鲜”为天下知。

　　为推动鸡精鲜味品类的健康发展，太太乐参与了《鸡精调味料生产技术规范》的制定，为提升生产水平及为消费者提供更优产品提供进一步保障。同时，太太乐对鲜味科学的研究也推动了包点行业在鲜味方面的升级，为包点行业注入发展“鲜”势力。

　　就在今年，公司联合中国烹饪协会总厨专业委员会发起了 2023 年第 一届中国包点产业大会，旨在提升包点细分品类影响力、链接包点行业重点资源，促进包点产业链高质量发展。此次会上太太乐发布的“中国包点产业白皮书”，从更广视角洞察包点市场需求布局，为包点行业发展提供参考和启示。这一动作无疑为太太乐在餐饮渠道的布局开拓了更多新的机会，给太太乐自身发展以及其在餐饮渠道的深入赋予了更大的想象空间。

　　展望未来，太太乐将持续聚焦细分市场，在推动鲜味事业可持续发展的道路上，积极投身社会公益，通过“爱心厨房”等公益项目，为社会贡献力量，同时，太太乐将蓄积创造力，夯实生产力，提升竞争力，在科技推动加持下，构筑起复合调味品行业更广阔的新时代。

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　　12 月 14 日，清华大学药学院院长钱锋教授一行来到华厦眼科医院集团及厦门大学附属厦门眼科中心，进行实地考察、交流。国际眼科学科学院院士、厦门大学附属厦门眼科中心总院长黎晓新教授，华厦眼科医院集团副总裁张昊志，厦门大学眼科研究所李程教授等领导陪同参观并参与座谈。钱锋教授一行详细走访参观了厦门大学附属厦门眼科中心五缘院区门诊区、住院病房、特

　　11月25日，2023海上丝绸之路国际产学研用合作会议光电工程与未来显示&信息与通信技术分会场在深圳圆满落幕。深圳大学副校长、党委常委汪永成出席开幕式并致辞，电子科技大学副校长孔令讲，深圳市微纳光子信息技术重点实验室主任、深圳大学物理与光电工程学院光子工程研究所所长李景镇，美国特拉华大学教授、长江学者、IEEEFellow夏香根等国内外专家学者和企业代表出席开幕式。会议由教育部学校规划建设发展中心主办，深圳大学、深圳技术大学、深圳产学研合作促进会承办，深圳湾科技发展有限公司、前海产业智库、深圳新生代发展有限公司作为合作单位。

　　扬学术之帆，启创新之航!2023年12月15日-17日，由中国医师协会、中国医师协会眼科医师分会主办的“2023年第十七届中国医师协会眼科医师分会年会”在千年古都西安盛大召开。此次年会期间，为更好地促进学术交流与行业发展，共享眼科前沿研究成果，华厦眼科医院集团于大会开幕当天举办“华厦眼科-眼科新技术研讨会”。星光不负赶路人!面对日新月异的眼科医疗行业，华厦眼科始终立足医学前沿，深耕学术沃土，以初心致匠心，以匠心谋创新，持续推动新技术的研发与应用，通过高水平创新驱动高质量发展，打造可持续眼健康生态圈，推进“医教研”协同发展体系再上新台阶，为“健康中国”建设源源不断贡献华厦力量，造福广大眼病患者。

　　12月2日，南京农业大学信息管理学院王东波教授团队在北京发布了一款名为“荀子”的古籍大语言模型。这是该团队在国家社科基金资助的“中国古代典籍跨语言知识库构建及应用研究”项目支持下，与中华书局古联公司合作推出的专门进行古籍处理和研究的智能工具。国内多家高校、出版机构和互联网企业的专家学者高度评价了该模型的实用性。

　　陶哲轩成功地用AI工具完成了形式化多项式Freiman-Ruzsa猜想证明过程的工作。他再次呼吁数学研究者学会正确利用AI工具，网友惊呼:以后的数学论文不需要人类可读了?用AI工具辅助研究数学的项目，再一次被陶哲轩跑通!三周前，他曾发布一篇博文，记录下自己使用Blueprint在Lean4中形式化多项式Freiman-Ruzsa猜想的证明过程。陶哲轩表示，希望在未来的某个时候，前身结果也能被证明

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